高岭土在煅烧过程中由于煅烧温度不同，煅烧产品的物相不同，特性不同，致使应用方向和应用领域也不同。因此，煅烧温度是产生不同高岭土产品的关键因素。低温煅烧(600-1000℃)，其高岭土产品活性高，用于合成分子筛、铝盐化工及塑料、橡胶的功能性材料。中温煅烧(1000℃-1200℃)，其高岭土产品白度高、不透明性好，可用于造纸、涂料工业，替代钛白粉作结构性颜料。用于造纸可增加纸涂层孔隙体积和松厚度，减少压光时的亮度和不透明度的损失。高温煅烧(1200℃以上)，其高岭土产品为莫来石、堇青石，用于生产莫来石粒密铸造型砂、高级耐火材料和特种陶瓷等。
根据煅烧温度的不同，可将煅烧高岭土分为不完全煅烧高岭土和完全煅烧高岭土。不完全煅烧高岭土：煅烧温度为650-750℃，脱羟基，密度2.4-2.5g/cm3，可用于造纸填料和涂布。完全煅烧高岭土：煅烧温度为1000-1050℃，在电子显微镜下已出现少量莫来石晶体，密度约2.7g/cm3，白度在90%以上。完全煅烧高岭土的良好性能对涂布纸，尤其是对低定量涂布纸的生产十分重要，在高档纸板涂料中其用量也在扩大。
高岭土的性能有很多，比如：可塑性，结合性，粘性，干燥性，烧结性，耐火性，悬浮性，可选性，吸附性，电绝缘性等等。就是没有活性的介绍。而正是因为上述的系列性能，造就了高岭土的应用范围。高岭土已成为造纸、陶瓷、橡胶、化工、涂料、医药和国防等几十个行业所必需的矿物原料。
高岭土的活性是经过高温改造的。高岭土经过脱水后，转变成为具有高火山灰活性的偏高岭土。并且经过煅烧得到的高岭土活性最高。而活性好的高岭土在使用上会更有优势。
活性高岭土是自然界常见的、非常重要的一种粘土矿物，是在缺少碱金属和碱土金属的酸性介质中，由火成岩和变质岩中的长石或其他错桂酸盐矿物经风化作用形成。自然界中高岭土所包含的矿物主要分为粘土矿物和非粘土矿物。其中粘土矿物主要包含高岭石族矿物和少量的蒙脱石、云母和绿泥石；非粘土矿物主要包含长石、石英和招的水化物，还有一些铁矿物如赤铁矿、菱铁矿、褐铁矿等、钛矿物如金红石等和有机质如植物纤维等。决定高岭土性能的主要是粘土矿物 。
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